Alla metà del secolo scorso, i fratelli Censori rilevano il vecchio molino a pietra appena fuori le mura di Monteprandone. I giovani fratelli Giovanni, Cesare e Pietro si appassionano subito all'arte molitoria. Vogliono fare sempre meglio. Inizia così un’avventura che li porterà ad una ricerca e...
Alla metà del secolo scorso, ...
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La scelta e la ricerca delle varietà di grano migliori sono fondamentali per ottenere farine “giuste” per ogni prodotto. In questo lavoro è fondamentale la collaborazione degli agricoltori che coltivano grano per noi. Da questa passione comune nascono grani buoi e sani....
La scelta e la ricerca delle v...
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Il nostro extravergine si presenta con acidità molto bassa, gusto fruttato, buona persistenza al palato e una leggera nota di piccante. Provatelo a crudo sul pane, su un'insalata o una verdura, apprezzerete al meglio le sue qualità....
Il nostro extravergine si pres...
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Produciamo farina nel nostro molino di Monteprandone. I grani arrivano direttamente da noi e selezionati per varietà diventano farine con caratteristiche diverse per prodotti sempre eccellenti....
Produciamo farina nel nostro m...
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Il panificatore, il pizzaiolo, il pasticciere, il pastaio e tutti gli altri utilizzatori possono contare sul nostro costante impegno a garantire le caratteristiche di ogni farina....
Il panificatore, il pizzaiolo,...
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Farina tipo “0” ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali di qualità che seguiamo dalla semina al raccolto....
Farina tipo “0” ottenuta d...
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Farina tipo “1” ricca di fibre. Ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....
Farina tipo “1” ricca di f...
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Farina tipo “2” ricca di fibre. Ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....
Farina tipo “2” ricca di f...
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Farina totalmente integrale, completa di tutto, ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....
Farina totalmente integrale, c...
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Farina tipo “00” ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....
Farina tipo “00” ottenuta ...
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Farina tipo “00” EXTRA (a bassissimo contenuto di ceneri) ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali....
Farina tipo “00” EXTRA (a ...
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Farina tipo “00” ad elevata granulometria, ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati ....
Farina tipo “00” ad elevat...
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La farina tipo “00” superiore, è ottenuta dalla macinazione di grani speciali locali e nazionali, scelti e coltivati dai nostri agricoltori nelle colline intorno al molino....
La farina tipo “00” superi...
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