farina di grano tenero – MOLINO SAN GIACOMO

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farina di grano tenero

Tipo “0”

Farina tipo “0” ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali di qualità che seguiamo dalla semina al raccolto....

Farina tipo “0” ottenuta d...

25 maggio 2018

farina di grano tenero

Tipo “1”

Farina tipo “1” ricca di fibre. Ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....

Farina tipo “1” ricca di f...

25 maggio 2018

farina di grano tenero

Tipo “2”

Farina tipo “2” ricca di fibre. Ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....

Farina tipo “2” ricca di f...

25 maggio 2018

farina di grano tenero

Tipo “Integrale”

Farina totalmente integrale, completa di tutto, ottenuta dalla macinazione di grani locali e nazionali selezionati....

Farina totalmente integrale, c...

25 maggio 2018

La storia

L’azienda e le sue origini

Alla metà del secolo scorso, i fratelli Censori rilevano il vecchio molino a pietra appena fuori le mura di Monteprandone. I giovani fratelli Giovanni, Cesare e Pietro si appassionano subito all'arte molitoria. Vogliono fare sempre meglio. Inizia così un’avventura che li porterà ad una ricerca e crescita continua negli anni. Il 1960 iniziano a molire anche le olive delle campagne vicine. Acquistano infatti il frantoio storico del paese....

31 luglio 1950
La produzione

Il molino

La scelta e la ricerca delle varietà di grano migliori sono fondamentali per ottenere farine “giuste” per ogni prodotto. In questo lavoro è fondamentale la collaborazione degli agricoltori che coltivano grano per noi. Da questa passione comune nascono grani buoi e sani....

31 luglio 2017
La produzione

L’oleificio

Il nostro extravergine si presenta con acidità molto bassa, gusto fruttato, buona persistenza al palato e una leggera nota di piccante. Provatelo a crudo sul pane, su un'insalata o una verdura, apprezzerete al meglio le sue qualità....

31 luglio 2017