Tipo “00” V
I grani
DESCRIZIONE
La farina tipo “00” superiore, è ottenuta dalla macinazione di grani speciali locali e nazionali, scelti e coltivati dai nostri agricoltori nelle colline intorno al molino.
Gli impieghi
CONSIGLI DI UTILIZZO
Ottima per pani speciali, panini, prodotti da forno di piccola pezzatura in genere; pizza per lievitazioni medio brevi. Ideale per l’impiego con tecniche del freddo.
